Pizzeria La Tejetta a Roma Nord

PIZZA in teglia PREPARATA CON FARINE DI ALTA QUALITà a roma

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INGREDIENTI DI ALTA QUALITà

Nella pizzeria La Tejetta, la qualità degli ingredienti è la nostra priorità assoluta. Utilizziamo solo le farine migliori, 100% Italiane di tipo 0 e tipo 2, per garantire un sapore autentico e genuino nella nostra pizza a lunga lievitazione. Il nostro impasto ad alta idratazione (85%) conferisce alla pizza un caratteristico gusto e una consistenza leggera e croccante. La lievitazione a temperatura controllata per 48 ore assicura che ogni pizza sia perfettamente al suo punto massimo di maturazione.


Venite a provare la nostra pizza romana contemporanea preparata con passione e cura!

FRITTI E ANTIPASTI

FRITTI

FRITTI

Supplì Super Classico
2€
Supplì Porcini e Salsiccia
3.50€
Crocchetta di patate di Avezzano
2€
Crocchetta di patate di Avezzano

con mortadella stracciata e granella di pistacchio

4€
Crocchetta di patate di Avezzano con Crema Cacio e Pepe
3,50
Lingotto di tonnarello alla carbonara
3,50
Lingotto di tonnarello alla carbonara con crema al pecorino
4€
Lingotto di Tonnarello Amatriciana
3.50€
Lingotto di Tonnarello Cacio&Pepe
3.50€
Pulled pork (3pz)
4,50
Olive ascolana (4pz)
3,50
Fiore di Zucca Alici e Mozzarella
3€
Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza Fritta 2pz

3.50€
Patatine fritte
4€

FRITTI

ANTIPASTI

Prosciutto Culatello e Bufala
12€
Maritozzo alla Gricia

MAritozzo con Crema al pecorino, guanciale e pepe

5€
Maritozzo Ortolano

MAritozzo con stracciata di bufala, zucchine,melanzane e crema di peperone

5€
Maritozzo Rock Devil

Maritozzo con stracciata di bufala, ventricina (salame piccante),maionese alla nduja

5€
Maritozzo Crudo e bufala

Maritozzo con prosciutto crudo e mozzarella di bufala

5€
Maritozzo Mortadella , Stracciata e Pistacchio

MAritozzo con Puntarelle condite con limone, olio evo,aglio, sale, stracciata di bufala, Alici

6€

LE TEJETTE

FRITTI

LE TEJETTE

Margherita

pomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO

8€
Margherita con bufala a crudo

pomodoro, bufala a crudo, basilico, olio EVO

10€
Marinara Arrosto

Base rossa, Pomodoro arrosto, Aglio, origano di Sicilia, Olio EVO

9€
La Tejetta

Base rossa, stracciata, pomodoro confit, origano di Sicilia

11€
La Tejetta 2.0

base rossa, stracciata, pomodoro confit, origano di Sicilia, Alici

13€
SottoBosco

Base mozzarrella,Salsiccia,Porcini, crema di zucca,prezzemolo

14€
Friarelli e Salsiccia

Base Mozzarella, Friarelli , Salsiccia, Tarallo Napoletano Sbriciolato (mandorle e pepe) 

12€
Cynara

Base mozzarella, Crema ai carciofi ,Carciofi, Guanciale, Spolverata di pecorino, pepe.

13€
Tra Capo e Collo

Base pomodoro Giallo, Melanzane, Stracciata di Bufala, Capocollo, Basilico

13€
Italianissima

Base Mozzarella, Cicoria Ripassata,Lardo, Peperone Crusco

13€
Fungo Forza 4

Base bianca, funghi champignon, 4 formaggi

11€
Amatriciana scomposta

base rossa, guanciale, crema al pecorino

12€
Fiori di Zucca e ALici

Fiori di zucca, Alici, besciamella alle alici.

12€
Capricciosa Remake

base rossa, mozzarella, funghi champignon, cotto, carciofino, polvere di olive nere, tuorlo d'uovo sbriciolato

12€
Rock Devil

Base rossa, ventricina, maionese alla Nduja, stracciata

11€
Boscaiola

Base bianca, mozzarella, funghi champignon, salsiccia

10€
Ortolana

Base bianca, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane

11€

IL TEJOTTO & il Padellino

FRITTI

IL TEJOTTO

Porchetta, Cipolla Caramellata, Spinacino,Salsa Tejetta (Burger)

Porchetta, Cipolla Caramellata, Spinacino, Salsa Tejetta (Burger)

13€

IL PADELLINO

Padellino Mortadella Stracciata e Pistacchio
13 €

DOPPIO CRUNCH

FRITTI

DOPPIO CRUNCH

Mortadella

Pizza spaccata con Mortadella

10€
Insalata di polllo
13€
Tramezzino

Pizza spaccata, Pomodoro, Tonno, maionese al basilico

12€
Crostacchino

Pizza spaccata Prosciutto cotto e Stracchino

10€
Cicorietta

Pizza spaccata con Cicoria ripassata con Aglio Olio e Peperoncino

10€
Crudo e Bufala

Prosciutto crudo e bufala

14€

DOLCI

FRITTI

DOLCI

Nutellosa

Pizza spaccata con Nutella

10€
Nutellosa solitaria

Trancio di pizza spaccata con Nutella

4€
Pistacchiosa

Pizza spaccata con crema al pistacchio

12€
Pistacchiosa Solitaria

Trancio di pizza spaccata con crema al pistacchio

5€
Tiramisù
6€
Crostata di Visciole
4€
Torta Brownie
4€

BEVANDE

FRITTI

BIRRE ALLA SPINA / BEVANDE

Moretti Lager 280 ml

Birra Chiara alla spina

3 €
Moretti Lager 560 ml

Birra ChIara alla spina

5.50 €
Birra Ichnusa non filtrata 280 ml

Ichnusa non filtrata Lager alla spina

3.5 €
Birra Ichnusa non filtrata 560 ml

Ichnusa non filtrata Lager alla spina

6.50 €
Ritual Lab Tupamaros - Double IPA 330 ml

"Tupamaros" ha una luppolatura decisamente esagerata, come lo stile richiede; sentori di pompelmo, agrumi e frutta tropicale caratterizzano il naso di questa nostra birra amara ma equilibrata, complessa e persistente, in bocca secca ed incredibilmente facile da bere nonostante i suoi 8 gradi alcolici (ben nascosti!) termina con note resinose e balsamiche.

8€
Ritual Lab Super Lemon Ale -American Pale Ale 330 ml

Birra ambrata ad alta fermentazione , caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da protagonista assoluto:

il luppolo americano CITRA.

Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso.

7 €
La Rossa - Mastri Birrai Umbri 330 ml

 La Rossa non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione. L’impiego di materie prime ricercate come la cicerchia e malti tostati, caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. ll suo aroma coinvolgente è dominato da note minerali e caramellate. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato.

6 €
Heineken 330 ml vetro
Menabrea 330 ml vetro
3€
Icnusa 330 ml vetro

3 €
Coca Cola 330 ml in vetro
3€
Fanta 330 ml in vetro
3€
Sprite 330 ml in vetro
3€
Acqua Naturale/Frizzante 750 ml
2 €

FRITTI

METODO CLASSICO

TDA METODO CLASSICO BRUT ABBREVIATO 12 MESI SUI LIEVITI

100 % pinot nero

24.00€

BOLLICINE - METODO CHARMAT

ZK PROSECCO TREVISO DOC

100 % Glera

20.00€

FRITTI

VINI BIANCHI

RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC

NORINA PEZ, 100% RIBOLLA GIALLA

22.00€
VESPERO - FALERIO PECORINO DOC

TENUTA SPINELLI, PECORINO E PASSERINA

22.00€
GEWUZTRAMINER - ERSTE&NEUE

100 % Gewuztraminer

25.00€
PECORINO ARTEMISIA DOCG 375 ML

100 % Pecorino

12.00€
PANTAY SAUVIGNON 2021
22.00€

VINI ROSSI

LEGREIN TRENTINO DOC

100% Legrein

24.00€
QUOTA 29 - ROSSO SALENTO IGT

100% Primitivo

20.00€

AMARI E DISTILLATI

SARANDREA AMARO TONICO

Liquore a base di infuso di erbe con macerato di Teriacaveneta, 30%VOL

4€
SARANDREA AMARO SAN MARCO

Sarandrea, liquore a base di infuso di erbe officinali, 30%VOL

4€
LIMONCELLO

Liquore a base di infuso di scorze di limoni, 30%VOL

4€
DISTILLERIA QUAGLIA GRAPPA MOLSIN CINQUE BOTTI

Evoluzione in cinque botti diverse: rovere, acacia, frassino, ciliegio e melo, 40%VOL

5€
DISTILLERIA QUAGLIA GRAPPA BIANCA MALVASIA

40%VOL

5€
RATAFIA

4€
GENZIANA
4€

Nb: Si ricorda che, escluso dai prezzi di menù, per la consumazione in loco ci sono in aggiunta 2.00€ di coperto a persona

pizza in teglia
pizza con acciughe
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